經(jīng)營(yíng)和設(shè)計(jì)一家商業(yè)酒吧是一個(gè)令人興奮的事情。如果您的酒吧設(shè)計(jì)不符合酒客的喜好，酒吧可能達(dá)不到您未來(lái)客人的期望。您可以通過(guò)在規(guī)劃過(guò)程中記住一些重要提示來(lái)創(chuàng)建一個(gè)人們喜歡經(jīng)常光顧的酒吧。
戰(zhàn)略廚房位置
在酒吧和餐廳設(shè)計(jì)行業(yè)工作的人經(jīng)常談?wù)摷磳㈤_(kāi)展的業(yè)務(wù)的基本循環(huán)。當(dāng)您在腦海中設(shè)想自己的酒吧布局時(shí)，您需要考慮進(jìn)出每個(gè)區(qū)域的人流量，尤其是廚房。如果您計(jì)劃開(kāi)設(shè)和經(jīng)營(yíng)酒吧和燒烤店， 您需要將廚房的位置戰(zhàn)略性地布置在離酒吧和用餐區(qū)足夠近的位置。當(dāng)然，您不希望酒吧的這部分位于前面和中間，客人和員工都會(huì)被廚房里傳來(lái)的景象、聲音和氣味所淹沒(méi)。但是，您希望它足夠近， 以便為客人提供熱食，并且工作人員可以從酒吧或他們服務(wù)的桌子快速進(jìn)出。
空間限制
在最終確定實(shí)際酒吧本身的任何規(guī)劃之前，您需要弄清楚您必須使用多少空間。您或您的設(shè)計(jì)師應(yīng)該測(cè)量吧臺(tái)的面積，然后創(chuàng)建藍(lán)圖，以適合從吧臺(tái)凳到腳部欄桿和欄桿等微小配件的所有物品。有了準(zhǔn)確的藍(lán)圖，您就可以選購(gòu)適合分配空間的家具。當(dāng)您購(gòu)買(mǎi)這些固定裝置時(shí)，您可能希望堅(jiān)持一個(gè)主題或顏色模式，以便酒吧區(qū)域與其他業(yè)務(wù)的裝飾相得益彰或相匹配。您還應(yīng)該選擇要在酒吧中使用的 藝術(shù)品、音樂(lè)播放列表。
服務(wù)與安全
在規(guī)劃酒吧區(qū)域時(shí)要記住的另一個(gè)提示是確保酒吧本身易于您的員工服務(wù)。您不希望服務(wù)員在試圖為顧客提供食物時(shí)被腳凳絆倒。您希望酒吧的大小足夠?qū)挸?，以便服?wù)員可以輕松進(jìn)出該區(qū)域，同時(shí)仍然適合房間的分配空間。您可以安裝服務(wù)欄欄桿，以防止客戶(hù)涌入該區(qū)域并干擾您的服務(wù)區(qū)。理想情況下，您希望酒吧成為一個(gè)吸引顧客聚集的地方，同時(shí)又適合您的員工管理。
人體工學(xué)測(cè)量指南
實(shí)施適當(dāng)?shù)木瓢筛叨?、酒吧頂部和其他符合人體工程學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)將確保您的酒吧員工和顧客的安全和舒適。許多研究已經(jīng)用于確定最佳棒材設(shè)計(jì)的適當(dāng)測(cè)量值。比如吧臺(tái)頂部高度、酒吧靠背的最高可觸及擱板高度、飲料欄深度、酒吧顧客身后的過(guò)道空間等。
考慮環(huán)境
一旦您敲定了酒吧和配套家具的計(jì)劃，您需要考慮要在您的業(yè)務(wù)中營(yíng)造什么樣的氛圍。當(dāng)然，氛圍應(yīng)該與這個(gè)地方的主題相匹配。但是，您需要考慮如何讓您的客戶(hù)滿意并愿意花錢(qián)購(gòu)買(mǎi)您銷(xiāo)售的食品和飲料。走進(jìn)酒吧后，您可以通過(guò)使用柔和的燈光讓人們立即放松。但是，您不希望他們過(guò)于放松，而不是花錢(qián)。通過(guò)正確的照明方案和音樂(lè)播放列表，您可以創(chuàng)造一種心理和社交體驗(yàn)，讓您的客戶(hù)不 斷回來(lái)。
酒吧入口
如果您忘記為企業(yè)創(chuàng)建一個(gè)受歡迎的入口，那么您的所有設(shè)計(jì)策略都將一事無(wú)成。入口為公眾提供了對(duì)您酒吧的第一印象。您希望它既樂(lè)觀又引人入勝，同時(shí)又舒適。您可以通過(guò)為等待餐桌的人提供舒適的座位、在該區(qū)域懸掛藝術(shù)品或照明，以及在門(mén)附近放置植物、雕像或其他藝術(shù)品來(lái)設(shè)置基調(diào)。
洗手間
最后，您需要考慮您希望洗手間位于酒吧的哪個(gè)位置。您顯然不希望它們離酒吧或用餐區(qū)太近。不過(guò)，您需要它們離得足夠近，以便客人自己找到。您可以用發(fā)光的標(biāo)志指明通往洗手間的路。在洗手間內(nèi)部，您可以懸掛藝術(shù)品，在鏡子和設(shè)施上使用適當(dāng)?shù)恼彰?，并在該區(qū)域播放音樂(lè)以保持客戶(hù)參與您的業(yè)務(wù)。
這些公裝設(shè)計(jì)公司的室內(nèi)設(shè)計(jì)技巧可以幫助您打造一個(gè)客人永遠(yuǎn)不想離開(kāi)的酒吧。它們?cè)诮⒛鸀槲磥?lái)業(yè)務(wù)設(shè)想的舒適度和吸引力方面大有幫助。
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